Metody chłodzenia w chłodnictwie przemysłowym. Technologie chłodnicze w przemyśle
Chłodnictwo przemysłowe to sektor, który jest niezwykle ważny w dzisiejszym przemyśle. W końcu to dzięki niemu branże gastronomiczne czy farmaceutyczne mogą zaopatrzyć się w produkty, które muszą przebywać w niskich temperaturach i swobodnie je przechowywać. Jeśli prowadzisz jakikolwiek biznes, który opiera się na towarach wrażliwych na ciepło albo dopiero planujesz takowy założyć i chcesz dowiedzieć się czegoś więcej – świetnie trafiłeś! Wyjaśniamy na czym polegają metody chłodzenia w chłodnictwie przemysłowym.
Czym jest chłodnictwo przemysłowe?
Chłodnictwo przemysłowe to ogólna nazwa, pod którą kryją się takie czynności jak projektowanie, budowanie i utrzymywanie systemów chłodniczych wykorzystywanych w różnorodnych gałęziach przemysłu. Głównym zadaniem chłodnictwa przemysłowego jest kontrolowanie i utrzymywanie odpowiednio niskiej temperatury, niezbędnej do przechowywania czy transportowania produktów wrażliwych na ciepło. Zastosowanie zaawansowanych technologii chłodniczych pomaga zachować długotrwała świeżość produktów, takich jak rośliny florystyczne czy owoce i warzywa.
Chłodnictwo przemysłowe kojarzone jest głównie z branżą gastronomiczną. Jest to słuszne skojarzenie, bo w chłodniach przechowuje się takie produkty jak nabiał, mięso, owoce morze, ryby, owoce, warzywa itp. Produkty te szybko tracą świeżość w wyższych temperaturach, co wpływa na ich wartości odżywcze i smak, a w dalszej perspektywie zwyczajnie się popsują i będą niezdatne do spożycia. Instalacje chłodnicze znajdują więc swoje zastosowanie we wszystkich miejscach związanych z gastronomią – restauracjach, hotelach czy cateringach.
Chłodnie są niezwykle ważne także w branży medycznej. Istnieje wiele leków, szczepionek i innych preparatów medycznych, które muszą być przechowywane w określonych warunkach. Składowanie ich w chłodniach jest jedyną drogą do zachowania ich właściwości medycznych, gdyż w przeciwnym razie farmaceutyki nie dość, że mogą być nieskuteczne, to mogą również być niebezpieczne dla zdrowia, a nawet życia.
Wśród towarów, które powinny przebywać w chłodni, znajdą się również te mniej oczywiste, np. kosmetyki, ze wskazaniem tych zawierających witaminę C, a także kwiaty i rośliny związane z branżą florystyczną.
Systemy chłodzenia wykorzystywane są na różnych etapach obrotu towarami. Produkty w chłodniach składowane są zaraz po opuszczeniu linii produkcyjnej w oczekiwaniu na transport, następnie należy zapewnić im chłodne warunki podczas przewozu do określonych punktów, aby na końcu znów były składowane – tym razem już typowo pod sprzedaż dla klienta lub dalsze przetwórstwo.
Metody chłodzenia w chłodnictwie przemysłowym
Do najpopularniejszych metod chłodzenia w chłodnictwie przemysłowym należą:
Chłodzenie kompresorowe
Chłodzenie kompresorowe, które nazywane jest również chłodzeniem mechanicznym, to jedna z najczęściej wykorzystywanych metod, która opiera się na cyklu sprężania i rozprężania czynnika chłodniczego.
Kluczowymi elementami systemu są kompresor, skraplacz, zawór rozprężny i parownik. Kompresor spręża czynnik chłodniczy, co powoduje jego nagrzanie i wzrost ciśnienia. Następnie czynnik trafia do skraplacza, gdzie oddaje ciepło i przechodzi w stan ciekły. W kolejnym etapie, po przejściu przez zawór rozprężny, obniża swoje ciśnienie i temperaturę. W parowniku czynnik pochłania ciepło z otoczenia, schładzając przechowywane produkty lub przestrzeń.
Metoda ta ma kluczowe znaczenie w chłodniach spożywczych, mroźniach czy systemach klimatyzacyjnych.
Chłodzenie absorpcyjne
Chłodzenie absorpcyjne to alternatywa dla chłodzenia kompresorowego, która nie wymaga energii elektrycznej do napędu kompresora. Zamiast tego, jako główne źródło energii, wykorzystuje się ciepło, które może być odpadowe. W tym układzie środek chłodniczy jest pochłaniany w absorberze, a następnie regenerowany w generatorze pod wpływem ciepła. Po regeneracji czynnik trafia do skraplacza i przechodzi przez kolejne etapy cyklu.
Technologia absorpcyjna bywa wykorzystywana w przemyśle chemicznym oraz tam, gdzie dostępna jest nadwyżka energii cieplnej, np. z procesów przemysłowych.
Chłodzenie powietrzne
Chłodzenie powietrzne to metoda, w której do chłodzenia wykorzystuje się strumień powietrza. Przepływa ono przez wymienniki ciepła lub bezpośrednio przez urządzenia, odbierając nadmiar ciepła i transportując je na zewnątrz. Wentylatory wspomagają ten proces, zwiększając efektywność wymiany ciepła.
Chłodzenie powietrzne jest powszechnie stosowane w mniejszych instalacjach chłodniczych, urządzeniach HVAC oraz w systemach, gdzie wymagania dotyczące temperatury nie są ekstremalne.
Sprawdź także:
Jesteś zainteresowany współpracą? A może masz jakieś dodatkowe pytania?
Powierz instalację urządzeń klimatyzacyjnych firmie, która działa nieprzerwanie od 30 lat! Postaw na doświadczenie i normalne, ludzkie podejście!
Porozmawiajmy o Twoich oczekiwaniach i potrzebach względem klimatyzacji!
Piotr Żółciak
